新地沟油测定仪准确率可达90%

时间:2021-09-17 09:52 作者:博亚体育app官网
本文摘要:由上海理工大学与上海高晶检测科技股份有限公司合作研发的地沟油较慢检测仪,日前在第14届中国国际工业博览会上亮相。这一较慢检测仪器,只必须一秒钟,就能让地沟油现形。 在提炼地沟油的过程中,动植物油经污染后再次发生酸败、水解和分解成等一系列化学变化,产生对人体有重毒性的物质;砷,就是其中的一种,人一旦用于砷量极大的地沟油后,不会引发消化不良、头痛、头晕、嗜睡、力弱、肝区呼吸困难等症状。

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由上海理工大学与上海高晶检测科技股份有限公司合作研发的地沟油较慢检测仪,日前在第14届中国国际工业博览会上亮相。这一较慢检测仪器,只必须一秒钟,就能让地沟油现形。

  在提炼地沟油的过程中,动植物油经污染后再次发生酸败、水解和分解成等一系列化学变化,产生对人体有重毒性的物质;砷,就是其中的一种,人一旦用于砷量极大的地沟油后,不会引发消化不良、头痛、头晕、嗜睡、力弱、肝区呼吸困难等症状。  由于地沟油无论颜色、味道和普通植物油完全没有所不同,甚至化学构成都是碳、氢、氧、氮,因此要将油家族的好油和怕油区分离来,具备非常可玩性。上海理工大学的现代光学系统重点实验室与上海市分析检测协会合作联合研发了基于太赫兹技术的地沟油较慢检测仪,用太赫兹电磁波技术来分辨地沟油。

  据介绍,由于地沟油一般来说所含动物脂肪和重复冷却产生的过氧化物,因此其结构与植物油脂的结构有较小的区别,太赫兹电磁波与之产生的振动频率也大不相同。科研人员将有所不同油品展开检测,搜集有所不同油品产生的振动频率,创建油脂数据库,再行通过计算机编程,检测仪就可以展开智慧核对,辨别出有地沟油。

据报,这种仪器测量地沟油的准确率平均90%左右。


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